Beslenme planı servisi veren Rafinera’nın 2021’de kurduğu bulut mutfak girişimi Rafinera Cloud Kitchen (RCK), ikinci yatırım turunda 550 bin dolar yatırım aldı. Son olarak geçtiğimiz yılın eylül ayında yatırım alan girişim, yeni turla birlikte mevcut yatırımcılarının katılımıyla değerlemesini 400 milyon TL’nin üstüne çıkardı.
Rafinera Cloud Kitchen’a bu turda yatırım yapanlar arasında Yemeksepeti kurucu ortağı Nevzat Aydın, Emre Karaca ve Damla Şener Akkaynak gibi önemli isimler yer aldı.
Temellerini Aralık 2021’de atan Rafinera Cloud Kitchen, bir ana mutfak, 4 uydu mutfak ve 25 marka ile hizmet veriyor. Girişimin sistemi bu merkezi mutfak ve bu mutfağa bağlı dört uydu mutfak çevresinde şekilleniyor. Sadece İstanbul’da yemek platformları üzerinden sipariş alan RCK’de merkezi mutfakta ön hazırlığı yapılan yemekler, uydu mutfaklarda son haline getiriliyor ve ardından kuryeler aracılığıyla teslim ediliyor.
RCK ile çok farklı bir bulut mutfak modeli yarattıklarına dikkat çeken Rafinera Cloud Kitchen CEO’su Didem Altınbaşak Tulgan, “Rafinera olarak paket yemek sektöründeki 15 yılı aşkın deneyimimizi, RCK ile bir üst seviyeye taşıdık. Merkezi mutfak kullanımı sayesinde modelimiz yeni lokasyonlar için çok düşük bir yatırım maliyeti gerekiyor. Ayrıca modelimiz sayesinde müşteri memnuniyeti etkileyecek birçok parametreyi merkezi olarak kontrol edebiliyor ve servis kalitemizi istediğimiz noktada tutabiliyoruz. Bu sayede yarattığımız maliyet avantajının yanı sıra kalite ve lezzetten de ödün vermiyoruz. Kısa vadeli hedefimiz İstanbul yayılımımızı arttırmak, marka sayımızı 50’ye çıkartmak ve franchise sistemimizi hayata geçirmek.” dedi.
Girişim, aldığı yatırımla uzun vadede ülke çapında yaygınlaşmayı ve teknolojik altyapısını daha da güçlendirmeyi hedefliyor.
Popüler İçerikler