Biyoteknoloji girişimi Infinite Roots, Haribo’nun çatı şirketi Dr. Hans Riegel Holding tarafından yönetilen Seri B turunda 58 milyon dolar yatırım aldı. Tura ayrıca Avrupa Yatırım Bankası fonu, REWE Group, Betagro Ventures, Clay Capital, FoodLabs, Redalpine, Simon Capital ve Happiness Capital de katıldı.
Hamburg merkezli Infinite Roots, mantar köklerinden (miselyum) daha sürdürülebilir gıdalar ve alternatif proteinler üreterek dünyadaki gıda problemini çözmeyi amaçlıyor. Girişimin ürettiği gezegen dostu mantar kökleri, daha az malzemeden daha çok yemek çıkmasına olanak sağlıyor.
Girişim, mantar köklerini yetiştirmek ve hasatını yapmak için geniş tarım alanlarına ihtiyaç duymuyor böylece daha az doğal kaynak kullanmış oluyor. Mantar kökleri yani miselyumlar, doğaya zarar vermeden hayvansal veya soya içerikli gıdaların oluşturulmasında hammadde görevi görüyor.
2018’de kurulan girişim, yatırımla birlikte üretim kapasitesini genişletmeyi, lansman faaliyetlerine daha büyük bütçeler ayırmayı ve ticari büyümesini hızlandırmayı planlıyor.
Kurucusu ve CEO Dr. Mazen Rizk, girişimin "mantar miselyum bazlı ürünlerde yeni bir çağ tanımlayacak benzersiz bir konumda" olduğunu söylüyor. “Eti taklit etmek istemiyoruz. Sadece et alternatifleri yaratmak istemiyoruz; lezzetli ve sağlıklı olanlara dayalı ürünler yaratmak istiyoruz.” dedi.
Rizk, "Zorlu bir fon toplama ortamında endüstri devlerinden bu ölçekte bir yatırım turunun güvence altına alınması, yalnızca Infinite Roots'un teknolojisi ve uzmanlığının bir kanıtı değil, aynı zamanda tüm gıda endüstrisinde inovasyon açısından büyük bir kazançtır." dedi.
Popüler İçerikler